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微波消解法制备小龙虾肉样品

发布日期: 2021-07-09
浏览人气: 60

      小龙虾是甲壳纲、十足目、鳌虾科水生动物,是淡水虾类的一种,具有杂食性、生长速度快、适应能力强等特点。近几年来,小龙虾因肉味鲜美而广受人们欢迎,因此检测小龙虾的质量成为关系消费者健康的一大要事。本文从实际出发,介绍了用密闭式微波消解仪消解龙虾肉的方法。

  

样品名称小龙虾肉

消解试剂:硝酸AR;过氧化氢AR

使用仪器:MWD-630(上海元析仪器有限公司)

取样量及试剂:

类目

样品

称样量(g)

2

硝酸 (ml)

5

过氧化氢 (ml)

1

 

消解方法 

步骤

1

2

3

压力(0.1MPa)

5

10

30

温度(℃)

100

140

180

功率(W)

1000

1000

1000

升温时间(s)

100

100

120

恒温时间(s)

60

60

600

 

操作过程:

1、将小龙虾去壳,将其打成匀浆。

2、称取鲜样2g(精确到0.001g),置于微波消解内罐中,加入5ml硝酸和1ml过氧化氢。

3、密封装罐,载入微波消解仪中,按上述方法进行微波消解。

4、待消解完成并结束冷却后,将消解罐转移至通风橱内。

5、旋松消解罐外罐,分多次缓慢泄压,取出并打开内罐。

6、观察样品的消解状态。

 

消解结果

1、消解前,消解液呈淡黄色悬浊液,如图。

 

 

2、消解后,消解液呈淡黄色透明澄清,无沉淀。

 

结论

使用上海元析MWD-630密闭式智能微波消解仪消解按照上面表格消解程序消解小龙虾肉样品,消解效果良好。

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